お茶の勉強会を開催しました

2016年08月29日

アオイパフェです!

先週末、静岡茶について楽しくおいしく学ぶ、パフェ屋のお茶会を開催させていただきました。

講師で静岡茶の魅力や歴史、おいしいお茶の入れ方などを教えてくださったインストラクターの 松島 章恵先生をはじめ、たくさんのお茶をご提供くださった静岡本山抹茶研究会の 海野桃子さん、世界お茶まつりの宣伝を兼ねてクリアホルダーを提供くださった静岡県、そのほかスポンサードしてくださった企業の皆さま、とても楽しく、おいしく学ぶイベントが開催できました。

もうすぐ1周年のプレイベントにふさわしい、お得感満載の内容だったと思います!ありがとうございます!

生産高全国一位の静岡茶はあまり知られていない歴史に溢れており、鎌倉時代に遡ります。足久保が静岡茶の始まりと言われいるそうです。

江戸時代には徳川家康が大好きだった抹茶をこの安倍川上流で作らせたそうです。 そのあと煎茶が世の主流になり抹茶の生産をしなくなってしまったそうですが、数十年前、静岡本山抹茶研究会が研究を重ね、徳川家康が愛飲していた抹茶を復活させて、また生産がはじまりました。

意外と知られていないそんな情報も、パフェを通じて発信していけたら素敵だなという思いでおります。 安倍川上流のお茶の生産に適した土地で作られる最高品質の本山茶。写真のとおり、イベントではたくさんの種類のお茶を試飲しました。 そして紅茶の歴史も興味深く面白かったです!国産紅茶、発祥の地と言われる丸子紅茶を試飲させていただきました。 もちろん当店の抹茶をはじめお茶関係はこれらのお茶を提供しております。(これから提供予定のものもあります)

9月5日の1周年に向けて盛りだくさんのことを予定しております。 そのひとつで予定しているのがこの徳川家康が愛飲していた抹茶を使用して、アオイパフェのために作っていただいた濃厚な本格抹茶アイスを使用した(新)抹茶パフェ!最高級の本山茶を焙じたお茶を使用して作っほうじ茶アイスもアオイパフェのためにお願いしたものです!
このイベントでミニパフェを試食いただきましたが参加者の方からは衝撃を受けたとの感想も!

1周年特別企画は盛りだくさんでして、新パフェだけでもなんと5種類も予定しています!これから徐々にご案内いたしますので、お見逃しなく!

また静岡だいいちテレビさんに1周年を取材いただくことが決定しました!!詳しくは番組でもご案内いただける予定です! お楽しみに♪